Die RAW Kombuchas
Der Kombucha entsteht aus natürlichen Zutaten und wird in einem schonenden, handwerklichen Prozess hergestellt. Hochwertiger Tee, reiner Zucker und frische Aromen bilden die Basis. Während der natürlichen Fermentation arbeitet der SCOBY (symbiotic culture of bacteria and yeasts) langsam und kontrolliert, sodass sich feine Säuren, leichte Kohlensäure und ein ausgewogenes Aroma entwickeln. Jede Charge wird behutsam überwacht, nicht pasteurisiert und nicht künstlich nachgesüßt – so bleiben die lebendigen Kulturen und der authentische Geschmack vollständig erhalten.
Die Biere
Die Biere entstehen aus natürlichen Zutaten und werden in einem schonenden, handwerklichen Brauprozess hergestellt. Fein ausgewähltes Malz, aromatischer Hopfen und reines Eichstätter Wasser bilden die Basis. Beim langsamen Maischen und sorgfältigen Kochen entwickeln sich die typischen Aromen, bevor die Würze mit Hefe vergoren wird. Jede Charge gärt in Ruhe aus, ohne künstliche Beschleunigung, sodass sich ein harmonisches Geschmacksprofil bildet. Filtration und Pasteurisation werden bewusst vermieden – so bleiben die natürlichen Aromen und die ursprüngliche Charakteristik des Bieres vollständig erhalten.
Bezugsmöglichkeiten
Hier erfährst Du auch bald, wo Du meine Getränke genießen kannst