1. Verantwortlicher
Eichstätter Fermentwerk e.K.
Turmgasse 3
85072 Eichstätt
E-Mail: stefan@eichstaetter-fermentwerk.de
2. Erhebung und Speicherung personenbezogener Daten sowie Art und Zweck ihrer Verwendung
a) Beim Besuch der Website
Beim Aufrufen dieser Website werden durch den Browser automatisch Informationen an den Server gesendet. Diese Informationen werden temporär in sogenannten Logfiles gespeichert. Erfasst werden u. a.:
- IP-Adresse des anfragenden Geräts
- Datum und Uhrzeit des Zugriffs
- Name und URL der abgerufenen Datei
- Website, von der aus der Zugriff erfolgt (Referrer-URL)
- verwendeter Browser und Betriebssystem
Die Verarbeitung erfolgt gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO auf Basis unseres berechtigten Interesses an einem technisch stabilen und sicheren Betrieb der Website.
b) Kontaktaufnahme
Wenn Sie per E-Mail Kontakt aufnehmen, werden die von Ihnen übermittelten Daten zur Bearbeitung der Anfrage verarbeitet.
Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (vorvertragliche Maßnahmen bzw. Vertragserfüllung).
3. Cookies
Auf dieser Website werden keine Cookies eingesetzt.
4. Analyse-Tools / Tracking
Es werden keine Analyse- oder Tracking-Tools verwendet.
5. Hosting
Die Website wird bei folgendem Anbieter gehostet:
Raidboxes GmbH
Hafenstraße 32
48153 Münster
Zwischen dem Websitebetreiber und Raidboxes besteht ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung gemäß Art. 28 DSGVO.
Raidboxes verarbeitet personenbezogene Daten (z. B. IP-Adressen in Logfiles) ausschließlich zur Bereitstellung der Hosting‑Leistungen und zur Sicherstellung des technischen Betriebs.
6. Weitergabe von Daten
Eine Übermittlung personenbezogener Daten an Dritte findet grundsätzlich nicht statt, außer:
- Sie haben ausdrücklich eingewilligt (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO)
- die Weitergabe ist zur Vertragserfüllung erforderlich (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO)
- es besteht eine gesetzliche Verpflichtung (Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO)
7. Betroffenenrechte
Sie haben folgende Rechte:
- Auskunft über Ihre gespeicherten Daten (Art. 15 DSGVO)
- Berichtigung unrichtiger Daten (Art. 16 DSGVO)
- Löschung Ihrer Daten (Art. 17 DSGVO)
- Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO)
- Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO)
- Widerspruch gegen die Verarbeitung (Art. 21 DSGVO)
Sie haben außerdem das Recht, sich bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde zu beschweren (Art. 77 DSGVO).
8. Datensicherheit
Wir setzen technische und organisatorische Maßnahmen ein, um Ihre Daten gegen Verlust, Manipulation oder unbefugten Zugriff zu schützen.
9. Aktualität und Änderung dieser Datenschutzerklärung
Diese Datenschutzerklärung ist aktuell gültig.
Sie kann bei Bedarf angepasst werden, insbesondere bei Änderungen gesetzlicher Vorgaben oder technischer Entwicklungen.